これは完成イメージ用の仮のレシピです。材料・作り方・写真は作り手の実際のレシピに差し替えます。
材料
| シイラ（切り身） | 200g |
|---|---|
| バゲット | 2本 |
| なます（大根・にんじん） | 適量 |
| パクチー | 適量 |
| 下味 | |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| にんにく | 1かけ |
作り方
- （仮）シイラに下味をつけて焼く。
- （仮）バゲットを温めて切り込みを入れる。
- （仮）なます・パクチーとシイラをはさむ。
ポイント
（仮）中村シェフのコツを入れます。
この料理について
田辺湾でとれても値がつきにくいシイラ。関西大学安田ゼミ・シオゴリフィッシャーマンズと一緒に開発し、扇ヶ浜の「かんだいこども食堂」で提供しました。（写真と中村シェフのコメントを入れます）