ご当地バインミー, 九州・沖縄のバインミー, 沖縄県のバインミー
壺屋の古民家の店。フランスパンは店主が毎日焼き、ニョクマムなどのソースも手づくり。野菜はできるだけ無農薬の沖縄県産を使う。
ご当地バインミー, 中部のバインミー, 愛知県のバインミー
2014年に東海エリア初のバインミー専門店として開業。栄養士でもあるオーナーの店で、2021年からベトナム式のフランスパンを店内で毎日焼いている。肉は国産100％。全メニュー持ち帰りできる。...
ご当地バインミー, 九州・沖縄のバインミー, 沖縄県のバインミー
ベトナム人シェフの店。手づくりのパンに甘辛いソースのバインミーが5種類あり、地元では卵のバインミーが人気。キッチンカーでも出店する。
ご当地バインミー, 京都府のバインミー, 近畿のバインミー
鴨川まで歩いて2分の専門店。なますの代わりに京都の老舗漬物店「富屋」の乳酸発酵漬物を使い、野菜は京都・大原の有機JAS認証のものを使う。パンはパン屋と共同開発した。京都らしさがはっきり出たご当地バインミー。...
ご当地バインミー, 和歌山県のバインミー, 近畿のバインミー
紀伊田辺駅から歩いて7分ほど、南新町商店街の創作バインミー専門店。白浜出身の中村海さんが、大阪での間借り営業やイベント出店を経て、2025年12月に地元の紀南で店を開いた。バインミーを「スパイスカレーや創作料理のように」組み立てるのが持ち味で、2025年春にはクラウドファンディングで移動式の屋台もつくった。田辺のイベントにも屋台で出店している。...
ご当地バインミー, 京都府のバインミー, 近畿のバインミー
鴨川の塩小路橋の東にある、ベトナム人の若い店主の小さな店。天然酵母のパンを店で焼く。バインミーのほか、ベトナムのおこわやビーフシチューもある。
